750 grammes
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Top articles

  • fleurs de courgettes farcies

    24 mars 2011 ( #recettes niçoises )

    Ingrédients Fleurs de Courgettes, Courgettes de Nice, Tomates, Basilic quelques feuilles de bourrache du brucciu frais ou de la ricotta sel poivre huile d'olive parmesan Faire sauter les courgettes émincées, et la bourrache (si vous en avez, non indispensable)...

  • planter les courgettes de Nice

    05 avril 2011 ( #potager )

    Revoilà le printemps et beaucoup de jardinage en vue, bientôt je replanterai les fabuleuses courgettes de Nice qui n'ont pas leur pareil, une chair ferme et goûteuse, Préparer le terrain mettre en place les petits plans, faire une grande cuvette autour...

  • montagne

    07 avril 2011 ( #ballades )

    pour se ressourcer à la montagne au printemps, je vous recommande un gîte La Coquille Sur le hameau d'Estenc (1800 m), les pieds dans le Parc du Mercantour, ce petit gîte d'étape de 12 places vous accueille toute l'année en demi pension avec une cuisine...

  • col de la Cayolle

    07 avril 2011 ( #ballades )

    Refuges Refuge du Col de la Cayolle Situé en zone centrale du Parc National du Mercantour, au col de la Cayolle (2300 m), ce refuge confortable de 32 places est ouvert de mi-juin à mi-septembre et vous accueille en demi pension avec une cuisine traditionnelle...

  • cinqueterre

    18 avril 2011 ( #ballades )

    je vous prosose comme d'autres l'ont certainement fait avant moi ..... une idée de week end pour les gens du sud qui ont la chance d'être tout près de l'Italie et qui est un véritable dépaysement Ici oubliez votre voiture redécouvrez le plaisir de la...

  • pastilla express

    21 avril 2011 ( #recettes d'ailleurs )

    j'ai réalisé cette PASTILLA en une heure de temps après avoir jardiné jusqu'à 18 heures ! voilà le résultat c'est délicieux et très simple à faire et maintenant à vous de jouer avec la recette : ingrédients (pour 5/6 personnes) 700 gr de viande hachée...

  • petits flans de courgettes

    26 avril 2011 ( #recettes niçoises )

    voilà ma version des petits flans de courgettes inspirée d'un blog ami passionné de cuisine régionale du sud et italienne http://cornello.over-blog.com ingrédients pour 14 petits flans réalisés dans des moules souples 6 courgettes, 2 cébettes (ou un oignon...

  • fraises en feuilleté rapide

    26 avril 2011 ( #desserts faciles )

    voici un dessert facile à réaliser en quelques minutes, même à l'improviste, car si vous n'avez pas de fraises à disposition vous aurez toujours dans votre placard une boîte de fruits au sirop de votre choix (bien les égoutter dans ce cas) ingrédients...

  • mobilier fer à vendre

    02 mai 2011 ( #mobilier industriel vintage )

    voici quelques pièces de mobilier, il s'agit de belles pièces anciennes notamment TOLIX, MATEGOT que j'ai à la vente prix sur demande livraison possible sur 06 et 83 (prix forfaitaire de livraison sur demande) nous avons aussi des salons de jardin en...

  • crespéou .. un peu raté

    04 mai 2011 ( #recettes niçoises )

    pour le Lundi de Pâques, nous avions invité quelques amis à partager un apéritif '' déjeunatoire '' au jardin ce qui permettait une grande liberté à tous pour la recherche des oeufs en chocolat l'inspiration d'une partie de cet apéritif m'a été donnée...

  • jardin

    04 mai 2011 ( #jardin )

    l'intitulé de mon blog étant avant tout... mon jardin, je vous propose une petite visite cette fontaine a été réalisée par mon mari, quatre poissons rouges y ont élu domicile, et son murmure est reposant et invite à la sieste ..................... volière...

  • pissaladière de nissa la bella

    05 mai 2011 ( #recettes niçoises )

    voici ma version de la pissaladière pour la pâte 300 grammes de farine avec levure 1 verre d'huile d'olive 1 verre d'eau tiède sel poivre mélanger rapidement tous les ingrédients, former une boule, étirer la pâte, la replier sur elle même en portefeuille...

  • agneau aux févettes

    10 mai 2011 ( #recettes niçoises )

    la saison des févettes se termine, elles commencent à être un peu plus grosses que celles que nous dégustons à la croque au sel, en salade, ou avec de la charcuterie il faudra enlever la deuxième peau de certaines d'entre elles voici la recette une épaule...

  • iris

    11 mai 2011 ( #roses et iris )

    j'ai commencé une collection d'iris voilà deux ou trois ans.. CREATION il est difficile d'obtenir plusieurs plants à partir d'un seul bulbe il faut attendre qu'un autre bulbe veuille bien se générer et donner à son tour une fleur, les variétés 'sophistiquées'...

  • petits pois du jardin

    12 mai 2011 ( #recettes )

    PETITS POIS DU JARDIN avec la première cueillette de petits pois, deux belles carottes, une petite laitue, trois cébettes (y compris la tige) en provenance du jardin faire revenir les cébettes et les carottes dans de l'huile d'olive rajouter la laitue...

  • tourte de blettes idéale pour un pique nique

    16 mai 2011 ( #recettes niçoises )

    Tourta de bléa pour Cornello Cuisine la pâte : 500 gr de farine 250 gr de beurre ramolli 150 gr de sucre une pincée de sel 2 oeufs mélangez rapidement tous ces ingrédients sans travailler la pâte laissez reposer la pâte 1 heure avant de la malaxer pour...

  • les villas paladiennes

    17 mai 2011 ( #ballades )

    Après un séjour à Venise, nous sommes partis à la découverte de la région de Padoue, les colli Eugenei Ici les Vénitiens faisaient construire de magnifiques villas dont la plupart sont dues à l'Architecte Andréa Palladio l'harmonie des proportions est...

  • oggi Coca poivrons

    18 mai 2011 ( #recettes niçoises )

    DE BEAUX POIVRONS LES FAIRE GRILLER AU FOUR OU SUR LA BRAISE PREPARER UNE SAUCE TOMATE assez EPAISSE EPLUCHER LES POIVRONS DECOUPER EN LANIERES RAJOUTER A LA SAUCE TOMATE laissez refroidir PREPARER UNE PATE SALEE (voir la recette dans la rubrique bases)...

  • pâtes aux fèves sauce tomate à l'italienne

    23 mai 2011 ( #recettes italiennes )

    AVEC LES DERNIERES FEVES DU JARDIN .... ET AVANT QU'ELLES NE SOIENT TROP GROSSES ET NE FINISSENT EN SOUPE Ecossez les fèves Faites revenir trois ou quatre cébettes du petit salé acheté chez votre boucher préféré que vous détaillerez en lardons (ou des...

  • cho chocolat

    02 juin 2011 ( #desserts faciles )

    Gâteau au Chocolat '' Brigitte '' je confectionne ce gâteau d'aussi loin qu'il m'en souvienne je lui ai donc donné mon prénom Faire fondre 200gr de chocolat noir au bain marie Séparer les blancs et les jaunes de 5oeufs Rajouter 100gr de beurre au chocolat...

  • basilic et compagnie soupe au pistou

    04 juin 2011 ( #Veloutés Soupes Potages )

    SOUPE AU PISTOU les légumes du Marché et la cocotte de ma Nonna tout vient de Provence ou d'Italie émincer les légumes " pister " le basilic et l'ail quand ils sont bien écrasés rajouter l'huile d'olive et le parmesan pister en Niçois veut dire écraser...

  • riz au lait vanille citron

    06 juin 2011 ( #desserts faciles )

    100 gr de riz rond 1 litre de lait 1 pincée de sel un bâton de vanille (ici de Tahiti) 2 à 3 cuil à soupe de sucre des écorces de citron Faire bouillir le lait avec le sucre et les écorces de citron. Rajouter le riz. Laisser cuire à feu doux jusqu'à ce...

  • déco

    07 juin 2011 ( #jardin )

    ombre et lumière au cabanon l'ancètre de nos douches !!!!! l'on trouvait encore ce type de douche devant les cabanons dans les années 60 Il y avait une autre version qui consistait à 'laisser courir ' un tuyau d'arrosage au soleil, de 'construire ' un...

  • confiture de petites prunes jaunes du jardin

    04 juillet 2011 ( #CONFITURES )

    PRENEZ DE BELLES PETITES PRUNES 600 GR DE SUCRE PAR KILO DE FRUITS (sans les noyaux) le jus d'un CITRON DU JARDIN NON TRAITE PREPARER LES POTS CUISSON 1 HEURE (vérifier en laissant tomber une goutte de confiture sur une assiette froide lorsque la goutte...

  • Beignets de fleurs de courgettes

    04 juillet 2011 ( #recettes niçoises )

    PATE A BEIGNETS 150 GR DE FARINE NORMALE 20 cl de lait SEL POIVRE 2 JAUNES D OEUFS 2 BLANCS D OEUFS montés en neige ferme vous pouvez y ajouter du persil ou du basilic haché faire frire les beignets s'il vous reste de la pâte : râpez une courgette dans...

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