chouquettes...

 

 j'avais fait plus de choux que je n'avais préparé de crème pâtissière... voici donc quelques beaux spécimens transformés en  Bijoux ou Chouquettes ... pour avoir ce résultat très caramélisé dessous j'ai saupoudré mon papier cuisson de sucre glace et ai largement fait '' déborder '' les grains de sucre

base : voir pâte à choux  pâte à choux

cuisson : 20 minutes environ .. 220 ° ... attention à surveiller... dès qu'ils vous conviennent sortez les du four

délicieux.... moelleux ...